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“广州文明餐桌”公约发布
浏览: 发布日期:2019-05-17

对于在穗举办的广州亚洲美食节,街坊群众欢欣鼓舞。老广州人颜姨告诉记者:“广州的饮食文化根脉深厚。广州,因一句‘食在广州’而享誉世界。即将拉开序幕的广州亚洲美食节活动,把亚洲各地优秀的饮食文化聚集在广州,既是我们的学习机会,也是我们的展示机会。在这么重要的时刻,我们更要注意文明用餐。相信,餐桌上的文明同样也是美食文化不可割裂的一部分。”

“一粥一饭,当思来之不易。”社会的发展和进步,人们生活水平的不断提高,越来越需要有节约粮食的意识。究竟,广州市民对“文明餐桌”的认知状况如何呢?

□本版撰文 信息时报记者 吴凤思 本版摄影 信息时报记者 陈文杰

 

微社区助力礼仪用餐市情调研

  广州义务工作者联合会志愿者带来《文明在哪里》开场舞。  
  著名粤语相声表演艺术家黄俊英和何宝文用相声演绎文明用餐的意义。  

昨日,广州亚洲美食节隆重开幕。记者从市文明办了解到,广州亚洲美食节的开幕,也是“文明花城”亚洲美食文明周活动的启动。当天上午,以“绿色生活、文明餐桌”为主题的“文明花城”亚洲美食文明周启动仪式在广州英雄广场举行,现场发布了广州文明餐桌公益广告宣传片、宣传海报、广州文明餐桌公约及广州文明餐桌市情调研报告,进一步加深了市民对“文明餐桌”的认知。

公益海报设计用两款食物,包括鱼、老火汤的造型来做主体的轮廓,轮廓都以文明用餐、礼仪等的文字和诗句来设计;食物都用干净的白色碟子衬托,也寓意着光盘行动。公益广告宣传片分别针对餐前、餐中、餐后三个阶段,抓取日常生活真实的片段,以正面的做法去引导大家,倡导适量点餐、不劝酒、不酒驾、主动打包等文明用餐行为。

 

据悉,从4月10日开始,在广州市文明办的指导下,广东省省情调查研究中心与信息时报微社区e家通,结合广州市开展的“文明餐桌行动”“光盘行动”,向全市街坊群众发起了广州市民文明用餐行为评选及“广州文明餐桌”公约征集活动。本次调研共回收样本4217个,其中有效样本3898个。广东省省情调查研究中心以收集到的资料信息为基础,展开分析,选出了市民心中最关注和介意的用餐行为。其中文明公约的内容也是根据调研数据总结得出的。调研数据显示,90.33%的受访者认为“广州文明餐桌”行动取得了比较有效的效果。

为引导更多的市民参与到“广州文明餐桌”的行动中来,全国道德模范赵广军,担任广州文明餐桌公约发布人,现场宣读了文明餐桌公约内容:食宜俭,酌量点,倡光盘,剩打包。食遵礼,恭谦让,不喧哗,莫劝酒。食健康,重营养,讲卫生,用公筷。食守法,护珍稀,不吸烟,禁酒驾。食美味,爱环保,创文明,美花城。

“食”文化中,文明印记无处不在。当世界走向我们,不要忘了拾捡起藏在“衣食住行”里的文明符号。因为文明代表的不仅仅是我们自己,还是我们生长的土地。赵广军说:“就像文明公约第一句中讲到的‘食宜俭’,它倡导的是对朴素生活的回归,也是一种健康的生活方式。希望大家都能积极行动起来,从身边小事做起,共守文明公约,共创美好‘文明花城’。”